Сливовый пирог с маскарпоне

Автор: mtata

Описание: Предлагаю приготовить домашний пирог со сливой. Он прост в приготовлении. Пирог получается необыкновенно нежным и сливочным, с легким ароматом арахиса. Великолепную мягкость и нежность пирогу придаёт взбитый маскарпоне, ну а слива придает приятную кислинку.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 230 г
Яйцо куриное — 3 шт
Маскарпоне — 250 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 150 г
Паста арахисовая — 1 ст. л.

Начинка

Слива (свежая) — 10 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.

Дополнительно

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью до пышного состояния, добавить маскарпоне, взбить. Добавить арахисовую пасту, взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять, вводить в массу частями, перемешать. Тесто не крутое, слегка спадает с лопатки.

Сливу нарезать четвертинками, пересыпать крахмалом, перемешать.

Выложить тесто в форму 24 х 24, (можно использовать форму 26-28 см), застеленной пекарской бумагой, смазать маслом дно и стенки. Разровнять поверхность. Сверху выложить сливу и слегка вдавить. Присыпать коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой духовке при 180 С до готовности и золотистого оттенка 40-45 минут. (следите за своей духовкой)

Остужать на решетке, приостывший пирог освободить от формы.

По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Сливовый пирог с маскарпоне — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/