Рыба по-бразильски

Автор: Арина А

Ингредиенты

• Филе рыбное (У меня минтай. но можно любое бескостное филе) — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соус (Терияки) — 5 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Фасоль консервированная (В томатном соусе) — 400 г
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Перец черный
• Зелень

Приготовление

Вот наш набор продуктов.

Первым делом к рыбному филе добавляем пару ст. л. оливкового или кунжутного масла, соус Терияки, измельченный чеснок. Перемешиваем и отставляем в сторону.

На сковороде обжариваем до прозрачности нарезанный полукольцами лук.

Перекладываем лук к нашей подмаринованной рыбке, перчим и все перемешиваем. Я очень люблю этот момент, потому что аромат от рыбки просто неповторимый исходит!

Форму для запекания сбрызнуть оливковым маслом. Перекладываем нашу рыбу ровным слоем.

Сверху на рыбу выкладываем консервированную фасоль

Затем тонкие ломтики помидоров. Если сразу готовить не планируете (а я чаще всего такую заготовку с утра делаю - вечером останется только добавить мелочей и отправить рыбу в духовку), то убираем форму в холодильник.

Перед запеканием полить маслом и соком лимона, присолить помидоры и посыпать натертым сыром

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут

© www.povarenok.ru