Автор: nadin0930
Описание: Наверное, самые популярные овощи капуста и огурцы. Я решила соединить их в этом, очень вкусном и простом в приготовление, салате. Но при осеннем изобилие овощей хочется добавить красок! Вот что у меня получилось. Я надеюсь, Вам понравится!
|
|
Нашинковать капусту, заправить солью и сахаром, слегка перетереть. Даём настояться. |
|
Тем временем займёмся баклажанами. Помыть, нарезать брусочками среднего размера. Опустить в кипящую воду и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, слегка присолить (чуть-чуть). |
|
Нарезать очищенное яблоко такими же брусочками. Морковь натереть на тёрке соломкой. Перцы очистить, нарезать соломкой. Огурчики нарезать колечками. Острый перец мелко порубить, количество берите по своему вкусу. |
|
Из банки с огурчиками сцедить через сито маринад. Огурчики Хрустящие ТМ 6 СОТОК идут в банке объёмом 720 мл. Вот его мне хватило на две мои баночки по 680 мл. |
|
В подготовленные баночки укладываем капусту, которая уже впитала в себя соль и сахар, затем морковь, баклажаны. Каждый слой слегка приминаем ложкой. Затем плотно укладываем яблочные брусочки, болгарский и острый перцы. А сверху, что бы они поделились своим вкусом, колечки огурчиков. |
|
Маринадом из-под огурчиков заливаем капустку с овощами, отправляем в холодильник на сутки, можно и на двое. |
|
Достаем баночку из закромов Родины (холодильника) сцеживаем, выкладываем аккуратно в салатник. Капуста с овощами пропитались вкуснейшим маринадом из-под огурчиков, огурчики поделились своим пикантным вкусом! |
|
Перемешиваем и заправляем растительным маслом. |
|
Ассорти из капусты и овощей получилось малосольным, ароматным, яблочки хрустят! ПРОШУ К СТОЛУ!!! |
