Рассольник с рисом и курицей

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Курица — 300 г
• Вода — 1,5 л

• Бульон — 1,5 л
• Лук красный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 0,25 шт
• Картофель — 1 шт
• Рис (микс) — 0,25 стак.
• Огурец маринованный ("6 соток" хрустящие) — 2 шт
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Перец душистый — 3 шт
• Лист лавровый (маленький) — 1 шт
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Лук зеленый (сушёный) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Ставим варить куриный бульон, нарезав курицу небольшими кусочками, не солим. Минут через 20 вынимаем курицу и процеживаем бульон. Ставим опять на огонь без курицы. Когда бульон закипит, выкладываем рис и варим его 5 минут. Овощи: лук, морковь, помидор, перец болгарский режем мелким кубиком.

Выкладываем овощи сразу все в кастрюлю. Варим ещё 5 минут

Картофель режем мелким кубиком и отправляем к овощам.

Варим всё до готовности. это минут 7-10. Нарезаем мелко огурчики хрустящие "6 соток" и отправляем их в кастрюлю. Солим рассольник. Туда же отправляем перец чёрный, душистый, лавровый лист, сухой укроп и лук и ложку оливкового масла, которое класть совсем не обязательно. Ещё минуты 3.

... и рассольник готов.

© www.povarenok.ru