Быстрый овощной пирог

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Молоко (кислое) — 250 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Масло подсолнечное — 50 мл

• Томатная паста (или кетчуп, томатный соус) — 2 ст. л.
• Помидор — 0,5 шт
• Лук красный — 0,25 шт
• Перец болгарский — 0,25 шт
• Огурец маринованный ("6 соток" хрустящие) — 3 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень (укроп и петрушка) — 2 ст. л.

Приготовление

В кислом молоке гасим соду, добавляем сахар, соль.

Разбиваем яйцо и добавляем ещё 1 яичный белок. Перемешиваем.

Вмешиваем по ложке муку. Наливаем масло и тщательно всё соединяем. Тесто, как густая сметана

Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. Выкладываем половину теста. Поверх-кетчуп томатный или томатную пасту. Помидор режем тонко.

Выкладываем слоем помидор. Лук красный тоже тонко нарезаем.

Лук выкладываем на помидор слоем. Далее-слой болгарского перца. Огурцы "6 соток" хрустящие нарезаем "пятачками". Огуречки маленькие и кусочки будут тоже маленькие и тонкие.

Выкладываем их поверх перца. Натираем сыр на тёрке.

Рубим мелко зелень. Выкладываем слоем и присыпаем всё сыром.

Последний слой-оставшееся тесто. Ставим в духовку на 40 минут, выставив температуру 180 С. Через 20 минут накрыла пирог фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.

Проверяем зубочисткой. Тесто не должно приставать к ней. Ну, а так пирог внутри сочный. Пирог готов.

© www.povarenok.ru