Приготовить тесто. Я просеиваю муку в миску, тру на терке маргарин, солю, делаю в центре углубление, наливаю туда сметану и замешиваю тесто. Шарик теста надо положить в холодильник на 30 минут (завернуть в пленку).
В миске взбиваю яйца со сметаной, кладу туда нашинкованные ломтиками грибы и тертый сыр, солю. Очень хорошо перемешиваем начинку.
Тесто прямо руками разминаем в невысокой форме, смазанной маслом, делаем бортики и выкладываем начинку. Выпекаем около часа в нагретой до 210 градусов духовке. Дать остыть. Подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде.
Пирог с грибами «Осенний» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Начинка по вкусу похожа на жульен в тесте. Этот пирог у меня из разряда праздничных, в качестве холодной закуски
