Салат с курицей и кабачком "Деревенский"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Цуккини (~150 гр) — 1 шт
• Бедро куриное (Отварное или запеченное) — 1 шт
• Горошек зеленый (Консервированный) — 5 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1/3 шт
• Лук красный — 1/3 шт
• Масло растительное (Для жарки)
• Специи (По вкусу: соль, перец)
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 4 шт
• Листья салата (3-4 листа) — 3 веточ.
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

У меня молодой цуккини, поэтому от кожицы я его не чистила. Нарезать цуккини колечками и обжарить до готовности в растительном масле. Тем временем с горошка слить лишнюю жидкость и выложить горошек в салатник. Добавить мелко нарезанный стручковой острый перец и лук нашинкованный полу кольцами.

Огурчики порезать маленьким кубиком как и курочку. Добавить специи и остывшие жареные кабачки.

Влить сок лимона и оставшееся масло после жарки цуккини. Салат перемешать. В салатник выложить листья салата порезанные крупно и сверху выложить наш салат.

© www.povarenok.ru