Мусталеврья

Автор: Olga Ka

Мусталеврья

Описание: Я опять к вам с греческой кухней... Сегодня расскажу об одном старом традиционном сезонном десерте- мусталеврье. Готовили и готовят его осенью в пору созревания вкуснейшего сладчайшего винограда. Десерт незамысловатый, как и все старые рецепты, но очень вкусный и ароматный!!!

Ингредиенты

Сок (виноградный из белых сортов) — 1 л
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар (с горкой) — 5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Орехи грецкие (измельченные) — 2 ст. л.

Приготовление

Мусталеврья ингредиенты

Кунжут подсушить на сухой сковороде.

Мусталеврья ингредиенты

Орехи грецкие измельчить.

Мусталеврья ингредиенты

На дно сухой кастрюли высыпать муку, поставить на огонь и подсушить до молочно-желтоватого цвета. Снять с огня и остудить.

Мусталеврья ингредиенты

В свежевыжатом виноградном соке растворить сахар.

Мусталеврья ингредиенты

Быстро размешивая, влить сок в муку и поставить на огонь.

Мусталеврья ингредиенты

Варить, помешивая, на среднем огне, до загустения (нежидкий кисель), около 30 мин.

Мусталеврья ингредиенты

За 5 мин до готовности бросить в мусталеврью заранее промытый изюм.

Мусталеврья ингредиенты

Разложить в небольшие мисочки, пиалы и т. п. Сверху посыпать корицей, кунжутом и орехами. Убрать в холодильник до застывания. Кушать ложечкой.

Приятного аппетита!

Мусталеврья — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/