Хлеб с аджикой

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Примерно) — 1000 г
• Масло сливочное (50г в тесто,50 грамм на смазывание) — 100 г
• Аджика
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи — 1.5 ч. л.
• Приправа (Прованские травы)

Приготовление

В молоко комнатной температуры вводим дрожжи, сахар и 3 ст. л муки. Перемешиваем и убираем в тепло на 30 минут.

В готовую опару вводим растопленное сливочное масло, соль, яйца.

Вводим муку по 1 стакану (сколько возьмет тесто) и прованские травы. Замешиваем тесто.

Тесто должно быть плотным, но упругим. Кладем его в просторную посуду, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 1 час.

Вот так тесто поднялось.

Раскатываем его толшинлй 1 см, на подпыленным мукой столе.

Затем вдвое складываем.

Потом еще один раз складываем тесто.

Затем складываем тесто вдвое.

Раскатываем тонким слоем и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

Я использовала масло ТМ Экомилк.

Затем поверх масла смазываем тесто аджикой и сворачиваем в плотный рулет.

Рулет сворачиваем по кругу. Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем кунжутом. Выкладываем на противень и оставляем для расстойки на 30 минут. Выпекаем при 200° в духовке, до образования золотистой корочки.

© www.povarenok.ru