Ватрушки с огурцами и курицей

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) — 380 г

• Огурец маринованный (ТМ 6 соток) — 100 г
• Филе куриное — 1 шт
• Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Рис (отварной) — 1/2 стак.

Приготовление

Сначала нужно замесить тесто. Для этого в чашу налить молоко, растворить в нем соль и сахар, добавить растительное масло.

Затем постепенно добавить муку и дрожжи. Замесить мягкое тесто. Переложить его в чашу, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить в 2-3 раза. Тесто также можно сделать и в хлебопечке. Для этого потребуется поместить все продукты в чашу и нажать режим "Тесто".

Для начинки: мелко нарезать куриное филе и огурчики.

Измельчить репчатый лук. В сковороду налить растительное масло и слегка обжарить лук.

Добавить в сковороду огурцы и тушить 3-5 минут.

Добавить куриное филе. Готовить до готовности курицы.

В обжаренные продукты добавить отваренный рис, немного посолить, поперчить и перемешать. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Подошедшее тесто разделить на небольшие порции и скатать в шарики.

Взять один шарик и с помощью стакана сделать углубление, установив его в центр шарика и придавив рукой. Положить в это углубление немного начинки. Выложить ватрушки на противень застеленный пергаментом и смазать их взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусах до румяной корочки.

За 5 минут до готовности посыпать каждую ватрушку тертым сыром и запечь до румяной корочки.

Подавать в теплом или охлажденном виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru