Запеканка из кекса с творогом

Автор: Суслик Маринка

Описание: Хочу предложить вам сегодня рецепт потрясающе вкусной и интересной запеканки для завтрака, полдника или десерта. Состоит она из 2-х слоев теста из готового кекса с отличным сливочным маслом ТМ "Экомилк", а между ними - нежный и воздушный слой из творога, сметаны, меда и кураги!

Ингредиенты

Кекс ванильный (с изюмом) — 500 г
Творог (мягкий) — 250 г
Сметана (30%) — 250 г
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Курага — 50 г
Масло сливочное (ТМ "Экомилк" +1 ч.л. для смазывания формы) — 100 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Запеканка из кекса с творогом ингредиенты

Кекс раскрошить или пропустить через мясорубку. Смешать со сливочным маслом комнатной температуры.

Полученное тесто скатать в шар, убрать в морозилку на 10 минут. После охлаждения тесто разделить на 2 равные части.

Творог взбить со сметаной, манкой и яйцом.

Курагу нарезать небольшими кубиками, вместе с медом добавить в творожную массу, хорошо перемешать.

Половину теста выложить на дно смазанной сливочным маслом формы для запекания. Утрамбовать. Слой должен получиться высотой примерно 1 см.

Сверху вылить подготовленную начинку, разравнять.

Оставшееся тесто натереть на крупной терке или раскрошить. Присыпать ровным слоем начинку. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 30-35 минут.

Запеканка из кекса с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/