Автор: Meotida
Описание: ... есть у меня мааааленькое увлечение компьютерной игрой, но чтобы удалось спокойно поиграть, муж должен быть накормлен, желательно чем-нибудь мясным, и сидеть возле телевизора... тогда у меня появляется несколько часов для игры в совершенно дурацкую, но безумно притягательную игрушку "Герои" :)
Правда, за новой порцией приходится продираться к холодильнику через кошачью преграду (Марсик очень уж полюбил эти рулетики и ложился, перегораживая дверь холодильника, чтобы обязательно получить кусочек этого лакомства)...
Говяжья печеночка отмачивается в молоке.. нарезается и сворачивается рулетиками с начиночкой из чернослива, сыра, яблочка и зелени...
Рулетики укладываются в форму, засыпаются лучком, морковочкой, яблочками, сыром и заливаются сметанной смесью...
ну оооочень вкусная штучка получается...
Хотя судить, конечно, Вам:)
... украшаем зеленью и розочкой из морковочки...
... подойдет и для детишек... и для семейного ужина... и для праздничного обеда
|
|
Замачиваем печенку в молоке часов на 5-6. |
|
Обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета |
|
Печеночку нарезаем большими кусочками, хорошенько отбиваем в кульке с двух сторон |
|
Яблочко чистим от сердцевинки и шкурки, нарезаем длинными крупными брусочками, сыр режем такими же брусочками |
|
На кусочек печенки кладем ломтики яблочка и сыра, веточку петрушки, черносливчик (чернослив предварительно надо распарить в теплой водичке).. немного соли, перчика и сворачиваем в рулетик (можно связывать ниткой, а можно просто плотно складывать в небольшую форму для выпекания швом вниз) |
|
Вот такие получаются рулетики после того, как мы их все положили в форму, плотненько |
|
Сверху на рулетики кладем оставшиеся кусочки яблочка и черносливчик.. посыпаем жареным лучком и натертой на крупной терочке морковочкой.. |
|
Немного измельченной зелени.. Оставшийся сыр выкладываем сверху, предварительно порезав кубиками. |
|
Сметану смешиваем с водой и яйцом (все это слегка взбиваем венчиком) |
|
Выливаем получившуюся смесь в форму, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30-1 час 40 минут |
|
Готовые рулетики вместе с вкуснейшей овощно-фруктовой смесью выкладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус (я вырезала из морковочки розочку и взяла несколько веточек свежей петрушечки) и.. приятнейшего Вам аппетита! :) |
