Пирожки с рисом, курицей и огурцом

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.

• Рис (отварной) — 180 г
• Грудка куриная (отварная) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 100 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Подготавливаем продукты. Рис и куриная грудка были сварены заранее, что сократило время приготовления пирожков.

Готовим тесто. В чашку разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло, соль и щепотку сахара. Слегка взбиваем.

Добавляем кипяченую воду комнатной температуры. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Чашку с тестом накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.

Пока тесто "отдыхает", готовим начинку. Нарезаем куриное мясо и репчатый лук.

Нарезаем маринованные огурцы.

В чашку выкладываем отварной рис, нарезанный лук, куриное мясо и маринованные огурчики.

Добавляем майонез. Если требуется, солим по вкусу.

Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Тесто делим на 16 частей. На рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек теста в виде лепешки.

На лепешки выкладываем приготовленную начинку.

Защипываем края лепешки.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем в сковороду пирожки.

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета (по 2 минуты на среднем огне).

Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.

Подаем сразу же.

© www.povarenok.ru