Картофельный салат с маринованными огурцами

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Картофель (отварить в "мундире") — 500 г
• Огурец маринованный (6 соток™) — 4 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Майонез (2-3 ст.л.) — 2 ст. л.
• Горчица (французская) — 1 ч. л.
• Соль (и по желанию)
• Перец черный
• Рассол (огуречный) — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель очистить от кожицы и разрезать на 4-6 кусочков. Мелкий картофель будет достаточно разрезать пополам.

Добавить огурчики, нарезанные на кубики.

Добавить мелко нарезанный красный лук.

Яйца очистить, нарезать на кубики и добавить в салат.

В чашке смешать майонез с огурченым рассолом, черным перцем и горчицей. Если нужно, то добавьте соль.

Заправить салат и хорошо перемешать.

© www.povarenok.ru