Апельсиновый пирог

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Масло сливочное — 250 г
• Яйцо куриное (3 шт. в тесто, 1 шт. для смазки) — 4 шт
• Сахар (1 ст. в тесто, 100 г в начинку)
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Апельсин — 1 шт

Приготовление

В начале цедру натереть через терку, апельсин нарезать кружочками, можно прокрутить через мясорубку, чтобы не чуствовалось в пироге пленки от апельсина

Яйца взбить с сахаром, добавить масло, взбить.

Кладем муку и цедру от апельсина.

Замешиваем тесто, оно будет прилипать, но ничего страшного, а если положите больше муки, тесто после выпечки будет суховато

Разделите тесто на 2 части, на смазанную и обсыпанную форму выложить 1-ое (большое) тесто, сверху выложить апельсиновые дольки, но прежде их обвалять в сахарном песке. Сверху долек выложить из 2-го (поменьше) теста, решетки в виде жгутиков, обмазать яйцом. Выпекать в духовке при t=180* до готовности ~25-30 мин.

Из оставшего теста в форме кекса сделала несколько штук корзиночек. Вовнутрь мелко нарезанную грушу, отдельно "ручки"

После выпечки украшаем, можно сливками, кремом, дело фантазии и вкуса.

© www.povarenok.ru