Хлеб с салом и огурцом

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Молоко (теплое) — 250 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

• Мука ржаная — 180 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сало (соленое, с мясной прослойкой) — 35 г
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 1 шт

• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

Готовую опару перелить в глубокую миску, добавить к ней соль, масло и просеянную пшеничную муку, перемешать.

Затем добавить маринованный огурец, натертый на мелкой терке.

И сало нарезанное мелкими кубиками. Хорошо перемешать.

В конце добавить просеянную ржаную муку и замесить тесто. Тесто скатать в шар и переложить в чистую миску. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.

Формы смазать растительным маслом, положить в них тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут.

Пока хлеб еще горячий, нужно натереть его со всех сторон чесноком с солью. Остудить до теплого состояния и можно подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru