Шоколадный кексовый пирог на сметане

Автор: Манюша

Описание: Что сказать? Очень вкусно, шоколадно. Утром с чашечкой кофе вообще волшебно. Рецепт родился спонтанно на основе шоколадного кекса, который я очень часто пеклаСын после завтракак утащил несъеденное на работу. Пришёл и говорит, что сотрудница требует рецепт шоколадного ТОРТА! Я стала выспрашивать какой она хочет. Оказалось, что продегустированного. Так что скромный пирог был удостоен звания торта! На сайте есть похожий рецепт, но мой имеет отличия.

Ингредиенты

Основное

Сметана — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 3/4 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Семолина — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад темный — 90 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Приправа (пряничная смесь) — 1 ч. л.
Посыпка кондитерская — 20 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Глазурь

Масло сливочное — 30 г
Сметана — 1,5 ст. л.
Сахар тростниковый — 1,5 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.

Приготовление

Шоколадный кексовый пирог на сметане ингредиенты

Яйца взбить с сахаром. Ввести сметану, растительное масло, перемешать до однородности.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, семолину, какао, пряничную смесь. Перемешать.

Плитку шоколада порубить на мелкие кусочки. Если используете шоколадные капли, то этот шаг пропустите.

Шоколад вмешать в тесто. Форму диаметром 20 см смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки).

Приготовить глазурь. Смешать сахар, сметану и какао. Поставить на огонь. Готовить помешивания до закипания. Вмешать сливочное масло до растворения.

Кекс /пирог охладить 10 минут в форме, затем - на решётке до тёплого состояния. Тёплым покрыть глазурью. Посыпать кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Шоколадный кексовый пирог на сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/