Салат "Кудесник"

Автор: elena777

Описание: И ещё один рецепт праздничного салата, из записей в кулинарном блокнотике. В моей семье его очень любят, поэтому готовлю его не только в праздники, но и в будни. Теперь уже не помню, когда и откуда этот рецепт у меня появился, но знаю, что очень давно…то ли двадцать лет назад, а может и тридцать…

Ингредиенты

Масло сливочное (ТМ «Экомилк» Сливочное 82,5%) — 20 г
Шампиньоны — 150 г
Ветчина — 100 г
Помидор — 1 шт
Листья салата — 5 шт
Семечки подсолнуха (очищенные и обжаренные) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Ветчину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле. Остудить.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Воду сцедить, грибы остудить.

Помидоры нарезать кубиками. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.

В большой чаше смешать отварные грибы, поджаренную ветчину, помидор и листья салата, порванные на кусочки. Салат слегка присолить, поперчить, сдобрить заправкой и перемешать.

Выложить на листья салата, посыпать очищенными и обжаренными семенами подсолнуха.

Очень вкусно, ярко и празднично!

Приятного аппетита!

Салат "Кудесник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/