Молочный пирог

Автор: o roma

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар тростниковый (мелкий универсальный ТМ "Мистраль") — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Сахарная пудра (для украшения)
• Орехи грецкие (молотые, для украшения)

Приготовление

Подготовим продукты. Их немного.

Размороженное тесто раскатываем в тонкий пласт и режем на 4 части.

Сливочное масло растапливаем привычным способом. Маслом обильно смазываем обе стороны пластов теста.

Форму застилаем пергаментом. Пласты теста произвольно сворачиваем - розочками, воланчиками или просто как тряпочки и укладываем в форму. Складочек должно быть много. Так интереснее и вкуснее! Таким образом обрабатываем все пласты.

Далее в отдельной емкости взбиваем яйца. Добавляем сахар.

Взбиваем хорошенько и добавляем молоко. Снова взбиваем венчиком.

Далее заливаем этой смесью хорошо промазанные сливочным маслом и произвольно уложенные пласты теста. Выливайте порциями!!! Обязательно потряхивайте, чтобы жидкость проникла в складочки теста!!! Жидкость должна покрывать тесто на 1/2 - на 3/4. Поэтому молока может потребоваться чуть-чуть больше или чуть меньше. Всё будет зависеть от величины формы. Верхний диаметр моей формы 20 см. Молока у меня ушло около 120 мл. Отправляем в духовку для выпекания на 50 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Достаем пирог. Остужаем на решетке.

Остывший пирог нарезаем и угощаемся. Приятного аппетита и доброго здоровья!!!

© www.povarenok.ru