Запеченная утка "Чиполлино"

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Утка (ножки) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук красный — 2 шт
• Лук-шалот — 2 шт
• Картофель — 6 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Семечки тыквенные — 1 горст.
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Утиные ножки помыть, обсушить. Посолить и поперчить.

Форму смазать подсолнечным маслом. Выложить ножки в форму, подлить воды. Посыпать тмином. Прикрыть фольгой и запекать при 200*С 60 минут.

Все сорта лука почистить и разрезать пополам.

Картофель помыть, обсушить. Нарезать на четвертинки.

По истечении часа снять с утки фольгу. К ножкам выкладываем картофель, лук. Посыпать тимьяном и семечками тыквы. Посолить и полить сверху подсолнечным маслом (2 ст. л.), если утка была нежирная. Запекаем еще 30 минут или до готовности картофеля.

© www.povarenok.ru