Фасолевый суп-пюре по-испански

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Бекон (копченый) — 100 г
• Колбаса (копченая) — 2 шт
• Фасоль (белая консервированная) — 1 бан.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Вино красное сухое — 3 ст. л.
• Кубик бульонный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 0.5 ст. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Майоран — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец черный
• Соль
• Вода — 1 стак.

Приготовление

Бекон порезать кубиками и обжарить в оливковом масле 3 минуты. Потом добавить мелко нарезанный лук и ещё жарить 5 минут. Добавить фасоль, кетчуп, сметану, вино, кубик бульона, лавровый лист, уменьшить огонь и тушить 20 минут, время от времени помешивая. Попробовать на вкус, посолить, поперчить, если надо добавьте сахар, всыпать паприку, тмин, майоран, положить порезанную колбасу и тушить ещё 10 минут. Подавать с сметаной и рубленой зеленью, с сухарями. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru