Автор: VikkiV
Описание: Чудесная несложная выпечка. Меня в этих капкейках покорил кардамон. Нет, конечно, я его использовала и раньше, но не в таких количествах, всё-таки специя очень яркая. Я решила рискнуть и результат мне очень понравился. Попробуйте приготовить, даже кексы без крема будут очень вкусны!
|
|
Курагу мелко порезать и залить водой на 20-30 минут. |
|
Сливочное масло комнатной температуры взбить с тростниковым сахаром. Я использую Демерара от Мистраль. По одному ввести яйца. |
|
Добавить муку, разрыхлитель и молотый кардамон. Кардамон в тандеме с тростниковым сахаром придаёт готовым пирожным интересную нотку. Перемешать, добавить курагу без воды и молоко. |
|
Форму не обязательно прокладывать бумажными стаканчиками, тем более, если она силиконовая. Заполняем почти до краев. Теста как раз хватает на 9 штук. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до сухой шпажки. |
|
Для крема масло комнатной температуры, сахарную пудру и творог (у меня домашний) из холодильника взбиваем минут пять. Ложкой или через кондитерский мешок украшаем пирожные. Завариваем чай и наслаждаемся результатом! Приятного аппетита! |
