Автор: Ната 69
Описание: Если у вас есть маленькие дети, то этот рецепт для вас. Испеките для них такие интересные песочные стаканчики с шоколадом внутри, и они с удовольствием выпьют из них молоко. И польза и удовольствие в одном стакане!
|
|
В этом рецепте я буду использовать два вида сахара ТМ "Мистраль"-сахар мелкий и сахар "Демерара"коричневый. |
|
К сливочному маслу добавляем сахар мелкий, сахар коричневый и тщательно взбиваем. |
|
К взбитой массе добавляем яйцо, ещё немного взбиваем, добавляем соль и ванилин. |
|
Всыпаем всю сразу просеянную муку и замешиваем песочное тесто. |
|
К тесту добавляем кусочки шоколада. У меня были большие шоколадные капли, я их поломала на кусочки поменьше. |
|
Тесто заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 30 минут. |
|
Берём часть теста, примерно третью часть, раскатываем толщиной 0,5 см. Остальное тесто храним в холодильнике. |
|
Я использую стаканчики из фольги высотой 5 см, диаметр донышка 4 см, диаметр верхней части 7 см. Смазываю их предварительно растопленным сливочным маслом. Из раскатанного теста вырезаю рюмкой кружочки и кладу их на дно. |
|
Вырезаем из раскатанного теста полоски шириной примерно равной высоте стаканчика. |
|
Кладём полоску в стакан и разравниваем руками, хорошо прижимаем боковую часть к донышку. |
|
У меня было 10 формочек-стаканчиков и как раз этого количества теста хватило. |
|
Для того, чтобы тесто не деформировалось в процессе выпечки, во внутрь стакана кладем пергаментную бумагу и насыпаем груз (у меня это мелкая фасоль). |
|
Выпекаем в духовке при t=180-190 градусов, первые 15 минут печём с грузом, потом его убираем, и допекаем стаканчики. Общее время выпечки примерно 45 минут. В процессе выпечки я прикрывала стаканы фольгой, чтобы верхние края не подгорели. |
|
Растапливаем шоколад на водяной бане. |
|
Внутри стаканчика смазываем растопленным шоколадом, я это делала акварельной кисточкой. Ставим в холодильник для более быстрого застывания шоколада. |
|
Наливаем в стаканчики молоко и зовём детей угощаться интересным десертом. |
