Шоколадный пирог с консервированным персиком "Мечта"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Масло сливочное (Комнатной температуры) — 100 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сметана (35% + 1 ст.л.) — 260 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 180 г
• Пудинг (Сухой 100 гр) — 1 пакет.
• Персик (1 банка = 460 гр консервированные персики) — 0,5 бан.
• Ванилин — 1 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Масло, 1 ст л сметаны и 2 ст л сахара хорошо перемешать вместе с ванилином.

Добавить какао, разрыхлитель и муку. Вымесить тесто. Оно получается гладким и эластичным, как пластилин. Для заливки: взбить миксером до однородности сметану, 3 ст л сахара, яйцо и сухой пудинг.

Тесто раскатать по диаметру форму с учетом на бортики. Выложить тесто в форму (22 см), сверху вылить сметанную заливку. У меня силиконовая форма и я ее ничем не смазывала. Цвет заливки розовый, так как пудинг клубничный, но можно брать любой. Половинки персиков ( у меня ушло 4 половинки) нарезать пластинками и выложить сверху на заливку не вдавливая. Отправить пирог в духовку при 180 гр минут на 30-40. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог остудить и подавать с ароматным чаем.

© www.povarenok.ru