Салат из дайкона и языка

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Дайкон (1 шт.) — 160 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Язык свиной (1 шт., отварной) — 160 г
• Огурец — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное (для обжаривания лука) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Специи (смесь специй для салатов)

• Сметана — 2.5 ст. л.
• Горчица (горчица "французская" с зернами) — 1 ч. л.

Приготовление

На растительном масле обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами репчатый лук, снять с огня, дать остыть.

Дайкон очистить, натереть на крупной терке.

Огурец нарезать соломкой.

Соединить в миске остывший лук, дайкон и огурец.

Отварной язык нарезать соломкой.

Предварительно отваренные яйца натереть на крупной терке.

Добавить язык и яйца, приправить соль и перцем по вкусу, добавить специи (у меня смесь специй для салатов: базилик, укроп, петрушка, чеснок, майоран, сельдерей).

Для заправки смешать в мисочке сметану и французскую горчицу.

Добавить заправку к салату, аккуратно перемешать и подавать к столу.

© www.povarenok.ru