Жареные пирожки с тунцом

Автор: Ms_liberty

Описание: Рецепт начинки для этих пирожков я взяла из мальдивской кухни. Их оригинальное название Bajiyaa. Только тесто я использовала покупное слоеное. За счет того, что тесто жарится очень быстро, овощи в начинке остаются хрустящими и сочными, а имбирь придает особую остринку.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Тунец — 1 бан.
Перец сладкий (в оригинале перец Скотч Боннет) — 1 шт
Зелень (рубленая, в оригинале листья карри, но подойдет укроп, петрушка и т. д.) — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1/2 шт
Имбирь (тертый корень) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль

Приготовление

Лук и перец нарезать очень мелко, зелень порубить. С тунца слить жидкость. Соединить все компоненты начинки.
Сформировать маленькие треугольные пирожки (именно такая форма у пирожков Bajiyaa). Обжарить их на раскаленном растительном масле.

Жареные пирожки с тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/