Печенье "Пицца"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 470 г
• Сахар тростниковый (ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль) — 220 г
• Масло сливочное — 120 г
• Масло растительное — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Томаты сушеные (сладкие) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

В дежу комбайна выложить мягкое сливочное масло, соль, влить растительное масло и добавить тростниковый сахар. Взбить до однородности, на средней скорости.

Включить духовку на разогрев. Добавить в дежу яйца, взбить на средней скорости.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Сушеные томаты мелко нарезать. Я впервые увидела подобное, конечно, не могла не купить. Они сладкие, если бы мне не сказал продавец, я бы ни за что не догадалась что это?!

Добавить в дежу сыр, томаты и базилик.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавить в дежу и замесить тесто.

Раскатать часть теста, выемкой вырезать круг, 10 - 12 см..

Разрезать круг на 8 частей, как пиццу.

Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком.

Отпекать печенье 15 - 20 минут, при 180 градусах. До легкого румянца.

Остудить на решетке. Выход 1,1 кг..

© www.povarenok.ru