Ватрушки a la Michaela

Автор: svet32lana

Ингредиенты

• Соль (тесто) — 1 ч. л.
• Ванилин (тесто) — 1 пакет.
• Творог (тесто) — 250 г
• Молоко (тесто) — 12 ст. л.
• Сахарная пудра (тесто) — 5 ст. л.
• Цедра лимона (тесто)
• Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
• Масло растительное (тесто) — 12 ст. л.
• Разрыхлитель теста (тесто) — 15 г
• Мука пшеничная (тесто) — 600 г
• Творог (начинка) — 750 г
• Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
• Ванилин (начинка) — 1 пакет.
• Изюм (начинка) — 60 г
• Ром (начинка)
• Масло сливочное (начинка) — 100 г
• Сахар (начинка) — 150 г
• Крахмал (начинка) — 2 ст. л.
• Абрикос (начинка)

Приготовление

Смешать в одной чашке все ингредиенты и вымесить гладкое однородное тесто.

Изюм замочить в маленьком количестве рома. У меня был "Бакарди"

Смешать все ингредиенты для начинки, добавить изюм вместе с ромом, в котором он замачивался, всё тщательно перемешать.

Вот, что получилось

Раскатать тесто в 3-5 мм и вырезать квадраты прибл. 11х11 см. положить по 1 ст. ложки начинки, сверху кусочки яблок или абрикосов, в общем фруктов по сезону.

Выдавить формочкой маленькие звёздочки.

Края защепить конвертиком, а звёздочкой закрепить концы. Выложить на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180° 25 минут. У меня получилось 15 штук. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru