Мандариновые кексы

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 75 г
• Семолина (от Мистраль) — 20 г
• Сахар тростниковый — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Мандарин — 1,5 шт
• Масло сливочное — 35 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахарная пудра — 100 г
• Посыпка кондитерская (жемчужины и звездочки -по желанию) — 15 г

Приготовление

В миску всыпать просеянную муку, манную крупу семрлина, разрыхлитель и тротстниковый сахар. Перемешать.

Добавить сливочное масло, перемешать руками в крошку.

Выжать к сухой смеси сок одного мандарина.

Добавить одно яйцо.

Перемешать до однообразной массы.

Выложить тесто по силиконовым формочкам для кекса.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20-25 минут. Остудить кексы.

Для глазури выжать сок половины мандарина, добавить сахарную пудру, приготовить глазурь до желаемой консиситенции.

Покрыть кексы глазурью, украсить цветными бусинками.

© www.povarenok.ru