Салат с рисом, огурцами и яблоками

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Рис дикий (Акватика от Мистраль) — 80 г
• Яблоко — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Смесь перцев
• Соль
• Горчица (зерненая) — 2 ч. л.
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Клюква (сушеная) — 1 горст.

Приготовление

Рис акватика промойте и отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

Подготовьте оставльные ингредиенты. Огурец и яблоко промойте, обсушите.

Для заправки очистите чеснок, растерите его, влейте оливковое масло, добавьте смесь перцев, белый винный укус, зерненую горчицу, при необходимости посолите

Огурец нарежьте соломкой.

Прокалите орехи на сухой сковороде.

Яблоко очистите и нарежьте на тонкие дольки. Сразу же сбрызните оливковым маслом.

Выложите все ингредиенты к отварному рису.

Перемешайте.

Разложите салат по порционным тарелкам. Полейте заправкой и посыпьте орешками и сушеной клюквой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru