Запеканка с рикоттой, пшеном и бананом

Автор: Nika

Описание: Очень вкусная, нежная и ароматная запеканка. Отличная альтернатива обычной каше на завтрак. Запеканка - лёгкий завтрак после праздничных застолий.

Ингредиенты

Пшено (Золотое ТМ "Мистраль", вареное) — 500 г
Рикотта (3 пачки) — 600 г
Яйцо куриное (сырое) — 3 шт
Брусника (замороженная) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Соль — 0,5 ч. л.
Банан (очищенный) — 130 г
Масло сливочное (55г - в тесто + 10г для смазывания чаши) — 65 г

Приготовление

Запеканка с рикоттой, пшеном и бананом ингредиенты

Рикотту и вареное пшено переложила в миску. Перемешала, добавила банан и снова перемешала. Разбила яйца, насыпала сахар, соль, разрыхлитель, бруснику, добавила размягченное масло и перемешала содержимое миски.

На дно чаши мультиварки положила вырезанный из пергаментной бумаги круг. Стенки чаши смазала маслом и переложила массу для запекания. Установила программу "Выпечка" на 60 минут. После окончания программы запеканку перевернула верхней стороной вниз и оставила запекаться на 30 минут. Запеканку извлекла из чаши и поставила на стол остывать. В горячем виде она будет крошиться.

Нарезала запеканку на порции.

Ела запеканку с кофе. Младший сын - с мёдом, т. к ему запеканка показалась малосладкой.

Для приготовления запеканки я использовала пшено Золотое ТМ "Мистраль".

Запеканка с рикоттой, пшеном и бананом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/