Капустный суп с индейкой в горшочке

Автор: Natalya Molodtsova

Описание: Легкий овощной суп с индейкой, приготовленный в горшочке, получается очень приятным и ароматным, благодаря красному сладкому перцу и соевому соусу. Капусту можно использовать практически любую: и цветную, и белокочанную, и брокколи. Суп, можно сказать, диетический и полезный, а еще его с удовольствием едят дети.

Ингредиенты

Капуста цветная (2 средних соцветия, можно также использовать белокочанную) — 100 г
Картофель (1 небольшой) — 80 г
Лук репчатый (1 небольшой) — 80 г
Перец сладкий красный (1/2) — 100 г
Морковь (1 небольшая) — 100 шт
Вода — 300 мл
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль — 2 щепот.
Индейка — 100 г

Приготовление

Капустный суп с индейкой в горшочке ингредиенты

Мелко нарезаем и обжариваем лук.

Выкладываем его в горшочки. У меня 2 стандартных маленьких горшочка.

На той же сковороде обжариваем нарезанную мелкими кусочками индейку.

Добавляем к ней мелко нарезанный перец, обжариваем несколько минут.

Выкладываем индейку с перцем в горшочки поверх лука.

На них выкладываем нарезанную тонкими кружочками морковь.

На морковь - нарезанную мелкими кубиками картофель.

Поверх картофеля размещаем разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. Если будете использовать белокочанную, ее понадобится нашинковать. Поливаем соусом (по ложке в каждый горшочек) и заливаем водой до плечиков. Всегда добавляю еще по щепотке соли.

Затем ставим в духовку на максимально допустимую для горшочков температуру минут на 40. Я поставила в аэрогриль при температуре 260 градусов на 35 минут. Это можно приравнять к 220 градусам в духовке, полагаю. Затем разливаем по тарелкам готовый, красивый и вкусный суп.

Капустный суп с индейкой в горшочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/