Праздничный пирог "Елочка"

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Семолина (С горкой) — 8 ст. л.
• Мука пшеничная (Сколько возьмет тесто) — 4 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (Без горки) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Фарш мясной (Для начинки) — 300 г
• Аджика (Сухая приправа) — 1 ч. л.

Приготовление

В молоко вводим дрожжи, сахар и соль. Размешиваем до полного растворения дрожжей.

Затем вводим яйца и масло.

Всыпаем аджику по вкусу.

Следом семолину.

И муку (сколько возьмет тесто).

Замешиваем тугое, но эластичное тесто. Кладем в просторную посуду смазанную растительным маслом (само тесто тоже смазываем маслом). Убираем в тепло на 2 часа. За это время тесто нужно 1 раз обмять.

Расстоявшееся тесто делим на 2 части.

Каждую часть раскатываем, на 1 часть теста выкладываем фарш. В свиной фарш я добавила 5 луковиц пропущенных через мясорубку, хмели-сунели, соль и перец черный молотый.

Закрываем 2 частью и защипываем края.

Ножом для пиццы вырезаем елку, украшаем ее, смазываем желтком. Укладываем на противень застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Оставляем для расстойки на 20 минут в теплом месте. Выпекаем при 200° в духовке до золотистого цвета.

Из обрезков я нажарила хрустящих, вкусных и тонких чебуреков.

© www.povarenok.ru