Автор: Nika
Описание: Рыхлые, мягкие, вкусные, сладкие кексы из пшена, бананов с орешками и шоколадом.
Приятно выпить с кексами чашечку кофе в предновогодние дни. Настроение поднимается, становится праздничным.
|
|
Вареное пшено положила в миску. Просеяла туда муку, разбила яйца, насыпала кедровые орешки, измельчённые фисташки, смесь орехов и изюм. Добавила сахар, соль, разрыхлитель, бананы и растопленное масло. |
|
Тесто хорошо перемешала рукой. Оно получилось вязким. Разложила его, не приминая, в бумажные манжетки. В центр теста каждой манжетки положила по кусочку шоколада. У меня молочный шоколад. Горький или тёмный сюда подойдут лучше. У меня не оказалось ни того, ни другого шоколада. Манжетки поместила в форму с ячейками и поставила выпекать в разогретую до 180 градусов духовку. |
|
Кексы поднялись и зарумянились. Выпекала их 20 минут на среднем уровне. |
|
Вынула кексы из духовки и освободила от манжеток. |
|
Остывшие кексы посыпала сахарной пудрой. |
|
Кексы в разрезе. Орешки поджарились, а в середине раздулись и остались сырыми. При укусе приятно лопались. Шоколад расплавился не полностью. То, что не расплавилось, приятно похрустывало. |
|
Золотое пшено ТМ Мистраль. |
