Фруктовый салат "Под сугробом"

Автор: nadin0930

Ингредиенты

• Рис (Рис ИНДИКА от ТМ Мистраль. Указан вес отварного.) — 300 г
• Ассорти фруктовое (Любые фрукты очищенные от кожуры и зерен. Фрукты на ваш вкус, у меня яблоки, хурма, груши, мандарины, киви) — 600 г
• Орехи (любые, молотые) — 3 ст. л.
• Мед (если любите сладкое, можно 3 ложки) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Вино красное сладкое (Любое сладкое) — 2 ст. л.

Приготовление

Рис, у меня ИНДИКА ТМ Мистраль, промыть, отварить в чуть подсоленной воде 1:2, пока рис не возьмет в себя всю воду (после закипания, на медленном огне, минут 25-30). Дать ему чуть остыть. В теплый рис добавить мед, сок лимона, хорошо перемешать. Оставить настаиваться, пару раз встряхните пока он остывает.

Фрукты моем, чистим от кожуры, семян. Нарезаем крупными пластинами. Орехи перемолоть, любые на ваш вкус. У меня фрукты были сладкие, но если у вас окажутся кислые, можно их слегка присыпать сахаром, когда будете выкладывать слои.

Кусочки яблок заправить вином. Это придаст особый пикантный вкус салату.

По дну салатника рассыпать тонким слоем половину орехов. Орехи будут впитывать в себя сок фруктов (что бы СУГРОБ не потёк). Выложить третью часть риса, сверху выложить часть киви (либо другие кислые ягоды). Затем ломтики груши, сверху хурму.

Вновь третью часть риса, киви, яблоки, орехи, мандарины. Сверху должен быть рис - СУГРОБ.

Салат слегка утрамбовать, придав форму. Верх салата украсить по своему вкусу.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов. Мне нравится, когда салат постоит дольше. Все компоненты пропитаются вкусом и ароматом друг друга.

© www.povarenok.ru