Творожно-рисовое суфле с брусникой

Автор: Вика-camomile

Описание: Почему бы не побаловать свою семью этим десертом на новогодних праздниках? Нежный творожный вкус с кислинкой ягод. А коричневый сахар придает десерту тонкий карамельный привкус. Рис добавит десерту сытности и интересную структуру. Суфле не только вкусное, но еще и полезное. Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в твороге, нужны любому организму. Брусника богата витамином С, который так необходим, особенно в холодное время года.

Ингредиенты

Творог — 125 г
Рис (Сырого, без горки. Я использовала Рис Кубань ДЛЯ ПЛОВА белый круглозерный) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Сахар коричневый (Если вы любите сладкое, то количество сахара нужно увеличить) — 1 ст. л.
Брусника (Заранее разморозить) — 50 г

Приготовление

Творожно-рисовое суфле с брусникой ингредиенты

Рис промыть. Залить водой и довести до кипения. Варить 15-20 минут. Остудить.

Яйцо разделить на желток и белок

Творог растереть с сахаром.

Добавить муку, сметану и желток. Перемешать до получения однородной массы.

Добавить ягоды и перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно добавить в творожно-рисовую массу.

Выложить полученную массу в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут.

Подавать можно как в теплом так и в охлажденном виде. Нам суфле больше нравится холодным, так больше раскрывается яркая палитра вкусов.

Творожно-рисовое суфле с брусникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/