Итальянский манник на рикотте

Автор: Morini

Описание: Самым маленьким на зимние праздники хочется приготовить тоже что-то особенное и вкусное! Порадуйте своих детишек вот таким ароматным манником на рикотте. Нежный, сочный, ароматный пирог придется по вкусу Вашим малышам!

Ингредиенты

Рикотта (или мягкий жирный творог) — 250 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Цедра лимона (натереть на мелкой терке) — 1 ч. л.
Цедра апельсина (натереть на мелкой терке) — 1 ч. л.
Крупа манная (ТМ Мистраль) — 125 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Итальянский манник на рикотте ингредиенты

В кастрюлю налить молоко, положить масло, цедру лимона и апельсина натертую на мелкой терке. Поставить на огонь.

В закипающее молоко тонкой струйкой ввести манную крупу, постоянно помешивая, варить около пяти минут до загустения.

Манную кашу остудить.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до бела.

Добавить рикотту, перемешать на низких оборотах миксера. Добавить манную кашу, сок апельсина, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму ( моя d=24 cм), выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Готовый манник полностью остудить.

Приятного аппетита!!

Итальянский манник на рикотте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/