Автор: Sablaim
Описание: Для меня зима ассоциируется с запахами и вкусами имбиря, апельсинов и хурмы. Решила испечь такой кекс. Получилось очень вкусно. Попробуйте :)
|
|
Вот что нам понадобиться. |
|
Масло, комнатной температуры, сахар, цедру апельсина и имбирь взбить миксером. Ввести по одному яица. |
|
Вот что должно получиться, масса должна стать однородной. |
|
Муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости, затем добавить к яично-масляной смеси. Смешать миксером на маленькой скорости, затем пару минут на средней. Тесто получается не жидкое. На фото видно консистенцию. |
|
Хурму порезать, не большими кубиками. У меня получилось крупновато, нужно было по мельче чуть. Хурму лучше брать плотную. |
|
Добавить в тесто хурму и перемешать лопаткой. |
|
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, края бумаги должны свободно свисать с боков формы. Выложить тесто. Выпекать до сухой зубочистки. |
|
Вынуть горячий кекс из формы держась за края свисающей бумаги, завернуть края к верху. Обернуть горячий кекс пищевой пленкой. Оставить в пленке до полного остывания. |
|
Отрезать кусочек от остывшего кекса, и наслаждаться :) Кекс очень вкусный, чувствуются нотки всех ингредиентов. Тесто влажное и в тоже время рассыпчатое. Попробуйте :) |
