Пирожное "Корзиночки новогодние с клюквой"

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан 200 мл. Муки, возможно, потребуется чуть меньше) — 2 стак.
• Желток яичный — 2 шт
• Сода (Сода для выпечки ТМ "Dr. Oetker") — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 1/2 стак.

• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 1/2 стак.

• Клюква — 1/2 стак.
• Посыпка кондитерская (Посыпка кондитерская "золотые шары" ТМ "Dr. Oetker")
• Стружка кокосовая
• Сахар

Приготовление

В миску добавить размягченное сливочное масло (100 гр.), яичные желтки (2 шт.), сметану (1 ст. ложка).

Смесь взбить.

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты: муку (2 стакана), соду для выпечки ТМ "Dr. Oetker"

Сухие ингредиенты перемешать.

В подготовленную яично-масляную смесь добавить общее количество муки (около 2-х стаканов)

Замесить тесто. Тесто должно быть мягким и пластичным.

В формочки для выпекания кексов добавить кусочки теста, равномерно распределить, формируя корзиночки. Сделать на дне проколы при помощи вилки или деревянной лучины. Формочки отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать до золотистого цвета.

Белки (2 шт.) взбить в крепкую пену, добавить сахар (1/2 стакана), продолжить взбивание до стойких пиков. Приготовленный белковый крем выложить в остывшие корзиночки ложкой или при помощи кондитерского корнетика. Украсить пирожные клюквой, которую предварительно присыпать сахаром. Готовые пирожные посыпать кокосовой стружкой, украсить кондитерской посыпкой.

Приятного чаепития за новогодним семейным столом.

© www.povarenok.ru