Автор: sibir77
Описание: Хотите кексы с сюрпризом внутри? Представьте себе, вы откусываете кусочек кекса, а внутри... приятная кислинка от ароматного мандарина! Мне кажется, никто не откажется от такой выпечки под Новый год!
|
|
Яйца взбейте венчиком с солью и сахаром до побеления |
|
Добавьте ванильный сахар Dr.Oetker и снова перемешайте хорошо |
|
Молоко, масло и белый шоколад слегка подогрейте (до 50-60°С), чтобы масло и шоколад растопились |
|
Вливайте эту массу к взбитым яйцам в три приёма, постоянно взбивая |
|
Сюда же добавьте просеянную с разрыхлителем муку. У Dr.Oetker отличная продукция для выпечки, очень рекомендую! |
|
Аккуратно всё размешайте, чтобы не было комков. Тесто получается средней густоты. |
|
Для кексов я использовала вот такие мелкие мандарины. Их диаметр не более чайной ложки. Вес одной мандаринки - около 20-25 г. Я использовала их целиком прям в кожуре. Мне нравится терпкий, чуть горьковатый привкус мандариновой кожуры. Если Вы не любитель этого вкуса - мандарины можно очистить. |
|
Тесто распределите по формочкам для кексов, в центр каждого кекса поместите целый мандарин |
|
Поместите формочки с тестом в нагретую до 180 °С духовку. Выпекайте до готовности около 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность определяйте, проткнув кексы зубочисткой (она должна выйти сухой) |
|
Украсьте на свой вкус и можно заваривать чай! |
