Мешочек с курицей и перепелиным яйцом

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное — 350 г
• Яйцо перепелиное — 12 шт
• Соль
• Перец красный жгучий
• Коренья (сушенные, измельчённые - морковь, пастернак, сельдерей, петрушка) — 1 ст. л.
• Зелень (укроп, лук) — 3 щепот.
• Соус-маринад (Терияки ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
• Масло сливочное (20 г в мешочки, 10 для жарки) — 30 г
• Тесто слоеное дрожжевое (листы, готовое) — 3 шт
• Желток яичный (куриный, для смазывания) — 1 шт
• Лук-шалот (средний) — 1 шт
• Соус (сладкий "Чили")
• Масло подсолнечное (для смазывания) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

Куриное филе нарезала кубиками и замариновала в соусе Терияки. Через час кубики обжарила с луком на сливочном масле. Во время обжаривания посолила, добавила коренья и перец.

Ингредиенты: соус - маринад Терияки, перепелиные яйца, курица, зелень и тесто.

Листы теста разрезала пополам и тонко их раскатала.

Разложила их в форму с шестью ячейками диаметром 9 см.

Положила в ячейки с тестом курицу и разбила яйца. Добавила в каждую ячейку по чайной ложке соуса Чили, по кусочку сливочного масла и зелень.

Собрала края теста в пучок и закрутила в виде мешочка.

В разогретую духовку до 180 градусов поставила форму. Желток соединила с маслом, добавила ванильный сахар и взбила вилкой. Как только мешочки увеличились в объёме, форму из духовки вынула и обмазала их желтковой смесью. Мешочки снова поставила в духовку выпекаться.

Выпекала мешочки 30 минут.

Мешочки красивые, румяные и пухленькие.

© www.povarenok.ru