Яблочный пирог с нежным кремом

Автор: Svetlana Metaxa

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для выпечки кексов) — 400 г
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло подсолнечное — 200 г
• Яблоко — 500 г
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

• Маскарпоне — 200 г
• Сметана — 200 г
• Рикотта — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сироп сахарный — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 5 г

• Яблоко — 1 шт

Приготовление

В глубокую миску просеять муку, добавить мускатный орех, корицу, хорошо перемешать.

Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем в яично-сахарную смесь добавить масло и хорошо перемешать.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на кубики, добавить в тесто и хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части. Круглую форму смазать маслом, на дно равномерным слоем распределить одну часть теста. Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать при температуре 35-40 градусов. То же самое проделать со второй частью теста. Готовность проверить спажкой. Оставить остыть в форме.

Готовим крем. Маскарпоне, сметану, рикотту, ваниль, сироп и сахарную пудру хорошо перемешать между собой. Продукты должны быть комнатной температуры. В конце добавить взбитые сливки, вновь хорошо перемешать

Сборка пирога На блюдо положить первый корж, смазать кремом, сверху положить второй корж.

Украшаем пирог Яблоко разрезать на тонкие круглые дольки, выпечь в духовке при температуре 150 градусов, пока они не подсохнут, но при этом они не должны подгореть как у меня)) Бока оформить дольками яблок

Поместить пирог в холодильник на 6 часов

© www.povarenok.ru