Фаршированная курица на тыквенной подушке

Автор: anastasia 86-2016

Ингредиенты

• Курица — 1500 г
• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 8 зуб.
• Соевый соус (лёгкий соевый от Kikkoman) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Соль
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яблоко (лучше с кисловатым вкусом) — 1,5 шт
• Чернослив — 100 г
• Розмарин (для тыквы)

Приготовление

Курицу хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем

Приготовить соус из специй, измельчённого чеснока и соевого соуса (лёгкий от Kikkoman), добавить 2 ст. л сметаны, перемешать.

Обмазать этой смесью курицу, оставить на час мариноваться.

Подготовить тыкву, лук. Нарезать крупными кубиками тыкву, лук мелкими. Выложить их на противень, застеленный фольгой, приправить розмарином и солью.

Также замочить чернослив, и уже перед фаршировкой нарезать яблоки кубиками.

Фаршируем курицу, также можно нашпиговать чесноком мясистые разрез скрепляем деревянной шпажкой.

Укладываем фаршированную курицу на подготовленную тыкву. Закрываем фольгой и ставим запекаться 1 час на 200 градусах.

Затем открываем фольгу, переворачиваем, и запекаем ещё около часа при 180 градусах.

Очень сочная получается курочка! Всех с наступающим!

© www.povarenok.ru