Автор: Вика-camomile
Описание: Пряный, рассыпчатый, лимонный рис с нутом. Очень вкусное и питательное блюдо Индийской кухни. Отлично подходит для вегетарианцев и соблюдающих пост.
|
|
Нут замочить на 8 часов. Варить 1-1,5 часа. |
|
Рис промыть. Отварить до полуготовности 12-15 минут. Оставшуюся воду слить. |
|
В сковороде разогреть масло и жарить кешью 1 минуту. |
|
Добавить специи и жарить ещё 30 секунд. |
|
Добавить рис, нут, 0.75 кипятка, посолить. Готовить на слабом огне 10 минут. |
|
С лимона выжать сок и натереть цедру. Добавить в рис и перемешать. |
