Быстрая закуска из помидоров

Автор: mtata

Ингредиенты

• Помидор (у меня сорт Романа) — 400 г
• Перец болгарский (цвет любой, у меня оранжевый) — 70 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец чили (небольшой кусочек)
• Соль (по вкусу) — 12 г
• Сахар (по вкусу) — 10 г
• Уксус (у меня винный) — 10 г
• Масло растительное — 30 г
• Зелень (любая, у меня базилик) — 1/2 пуч.

Приготовление

Помидоры разрезать на четыре части.

Все остальные ингредиенты помещаем в чашу блендера и измельчаем в пюре, проверяем на соль, перец.

Залить помидоры готовым овощным пюре (если вам удобно, можно переложить помидоры в банку или емкость с крышкой), аккуратно перемешать и закрыть крышкой. Ставим емкость с закуской на ночь в холодильник, на сутки. Желательно несколько раз за время засолки закуски аккуратно встряхнуть или перемешать.

© www.povarenok.ru