Сырно-шоколадное суфле

Автор: Okoolina

Описание: Суфле из творожного сыра и молочного шоколада - замечательный десерт для праздничного Рождественского и Новогоднего стола. Хорошо побаловать своих дорогих на завтрак в новогодние каникулы.

Ингредиенты

Сыр мягкий (типа Рикотта, можно взять жирный творог) — 150 г
Шоколад молочный (можно белый) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Смесь порошковая (Творопыш Dr.Oetker) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.

Приготовление

Приготовим всё, что нам понадобится для суфле.

Шоколад разламываем на кусочки и ставим в СВЧ на максимальную мощность на 1 минуту. У меня мощность 800 W. Желтки отделяем от белков. Желтки отправляем к сыру (творогу), добавляем Творопыш или просто ванилин с крахмалом.

Взбиваем в миксере и добавляем растопленный шоколад. У нас получится равномерная гладкая смесь (очень вкусная!) Белки отдельно взбиваем со щепоткой соли до бела и подсыпаем в них 1 ст л сахарной пудры.

Соединяем сырную смесь ложкой, аккуратно вмешивая белки в массу. Берём порционные формочки и щедро смазываем их сливочным маслом.

Выкладываем смесь в формочки и ставим на поддон с бортиками, куда наливаем воды. Ставим в духовку при т-180 С на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Оставляем остыть в духовке минут 5-7.

Вынимаем и присыпаем десерт оставшейся пудрой сахарной.

Вкусно, шоколадно, сырно!!!

С Рождеством Христовым) Всем Здоровья)

Сырно-шоколадное суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/