Итальянское печенье "Фролини" с лавандой

Автор: черемшинка

Описание: Не знаю, как объективно оценить это печенье. Скажу только, что, когда я испекла первую партию, еще два дня подряд я пекла его с некоторой коррекцией муки. В рецепте я на это укажу. В Новогодние подарки я готовила много разных печений. ЭТО улетало первым в разных компаниях!!! Вот и думайте... Лучше пробуйте, а потом решите. Ароматное, нежное, рассыпчатое!!!

Ингредиенты

Лаванда — 2 ч. л.
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1 стак.
Сахар (можно меньше) — 100 г
Мед — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1/2 упак.
Соль — 1 щепот.
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное — 100 г

Приготовление

Итальянское печенье Фролини с лавандой ингредиенты

Масло комнатной температуры растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем Dr. Oetker

К масляной смеси добавить соль, желтки, лаванду. Перемешать.

Добавить к смеси ванильный сахар Dr.Oetker и муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.

Из теста сделать тонкую колбаску, завернуть ее в пленку и отправить в морозилку минут на 30-40 минут.

Противень застелить бумагой и выкладывать нарезанное печенье ( "шайбочки" около 1 см толщиной) на достаточном расстоянии.

Выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов.

Теперь про эксперимент! Вот так я пекла три партии этого печенья два дня подряд! Понравилось всё! Вы выбирайте для себя: строго по рецепту - крайнее слева (сладковатое на мой вкус и немного расплылось), второе (в центре) - 1 стакан муки с "горкой" и немного меньше сахара, третий вариант (справа) - 1,25 стакана муки и сахара тоже меньше, чем по рецепту (форму держит хорошо, практически, не расплывается, но немножко плотнее). Второй и третий варианты были в приоритете.

Пополнилась копилка съедобных подарков еще одним вкусным печеньем!!! В "ЛЮБИМЧИКИ"!!!

Итальянское печенье "Фролини" с лавандой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/