Автор: xelga elga
Описание: Любите вафли? Мы очень! Если рецепт вафель у меня всю жизнь один, то ту самую начинку искала долго. Крема у нас не пошли, сливки тоже. А классические вафли со сгущенкой или критиковались из-за малого количества начинки, или выходили очень дорогими. Для наполнения полностью одной трубочки - уходило половина банки. При этом получалось очень приторно, и сложно наполнить.
И вот такая у меня бюджетная начинка, которая настолько сытная и вкусная, что не передать словами. А вафельки идеально круглые.
|
|
Берем печенье. Я покупала самое дешевое-молочное, оно лучше все подходит. Кладем часть печенья в пакет и отбиваем его молотком. потом вторую партию. Все сразу лучше не отбивать за один раз. Сложнее будет равномерно измельчить. |
|
У нас должна получиться такая крошка. Не совсем мелко. Смешиваем в тарелке растопленное масло, и сгущенка (вареную и обычную). |
|
Выливаем в печенье и очень быстро перемешиваем. |
|
Должна получиться такая масса. Убираем ее остывать в холодильник и приступаем к вафелькам. |
|
Берем яица, маргарин, сахар и муку. Замешиваем тесто. Получиться должно, как на оладьи. |
|
Когда вафля испеклась-начинаю ее закручивать. Накручиваю я ее на обычную бобину от фольги, там остался один слой, и я ее приспособила под каркас для вафель. |
|
Кладу ее на стол, пока новую, эта застывает. Снимается она легко. |
|
Вот такие ровненькие туннельчики получились. |
|
Мы закончили печь вафли, наша начинка остыла. Берем такими кусочками и просто начинаем накидывать начинку в вафлю. Прикрывая один конец рукой. Когда вафля заполнена - с двух сторон поджимаем пальчиками начинку. |
|
Вафельки готовы! |
