Овощной салат "Популярный"

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Я заметила, что при наличии на столе сытных мясных и рыбных салатов, этот салат пользуется повышенным спросом: вечер ещё в самом разгаре, а овощной салат уже исчез. Казалось бы, самые простые составляющие: капуста, помидор, лук, сладкий перец, а вот что-то в нем привлекает. Заправка! Именно она придаёт салату неповторимый вкус. Попробуете?

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная — 200 г
Перец болгарский — 100 г
Помидоры черри — 150 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Зелень (по вкусу) — 1/3 пуч.

Заправка

Горчица — 1 ч. л.
Орехи грецкие (мелкой ореховой крошки) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сахарная пудра — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное (ароматное по вкусу: подсолнечное, оливковое, грецкого ореха) — 3 ст. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Капусту шинкуем самой тонкой соломкой

Лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой, томаты разрезаем пополам

В глубокой миске перемешиваем капусту, лук и перец Добавляем помидоры

Для заправки орехи рубим в мелкую или очень мелкую крошку.

В мисочку выкладываем ореховую крошку, выдавливаем чеснок через пресс, всыпаем соль, сахар, черный молотый перец, добавляем горчицу и растительное масло

Соус тщательно перемешиваем и немного взбиваем венчиком. Заправляем овощи, пробуем на соль, досаливаем, если нужно, присыпаем любимой зеленью и подаем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Овощной салат "Популярный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/