Автор: balgyr
Описание: Всю свою сознательную жизнь мясо ел только в жареном или отварном виде.
Но однажды жена все же уговорила попробовать паровые котлеты.
Теперь готовлю их довольно часто. Это диетическое блюдо. И вкусно и полезно.
|
|
Тушку кролика моем, убираем пленки и жир, вынимаем почки и печень. Тщательно срезаем все мясо. Чистим лук. Почки, печень, мясо и лук пропускаем через мясорубку. Лук идет последним, чтобы выдавить оставшееся в мясорубке мясо. Добавляем немного соли, черного перца, вбиваем яйцо. Кто любит может добавить мелко порезанный чеснок. Сильно солить не нужно. Все хорошо перемешиваем. Закрываем посуду с фаршем пленкой и убираем фарш в холодильник. |
|
Капусту разбираем на мелкие соцветия, морковь режем колечками 3-4 мм. толщиной. В этот раз капуста на рынке была плоховата, пришлось купить в магазине замороженную. Зато мороки меньше. Положил в дуршлаг и забыл. Пусть оттаивает. |
|
Подготавливаем мультиварку. устанавливаем режим "Варка на пару". Выкладываем овощи и готовим около десяти минут. Главное не переварить, чтобы не получить овощную кашу. Готовые овощи перекладываем в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. |
|
Достаем фарш и лепим из него котлетки. Можно кстати делать не котлеты, а фрикадельки. Укладываем их в мультиварку и готовим примерно 20 минут. Время зависит от Вашей мультиварки или пароварки. |
|
Прошло 20 минут. Мультиварка пискнула. Открываем крышку, достаем котлетки. |
|
Немного подогреваем овощи. Выкладываем на тарелку с котлетами. Сбрызгиваем соевым соусом. Готово. |
